En Demedicina os contamos todo sobre las proteínas: qué son, sus funciones esenciales en nuestro organismo y qué alimentos contienen proteínas. Las proteínas son grandes moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos esenciales y no esenciales. Las proteínas cumplen una función esencial en el organismo de los seres vivos, pues están involucradas en todos los procesos biológicos que ocurren en el cuerpo.
Las proteínas son grandes moléculas que están formadas por la unión de varios aminoácidos. Estas proteínas cumplen una función esencial en nuestro organismo, ya que están involucradas en todos los procesos biológicos que ocurren en el cuerpo.
Funciones de la Proteínas
Las proteínas cumplen funciones estructurales:
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Como las glucoproteínas que forman parte de las membranas
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Las histonas que forman parte de los cromosomas
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El colágeno que forma el tejido conjuntivo fibroso
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La elastina que forma parte del tejido conjuntivo elástico o la queratina que forma parte de la epidermis.
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Anticuerpos que se forman parte del sistema inmunológico y nos defienden contra las infecciones y otros microorganismos patógenos.
Las proteínas son esenciales para elcrecimiento y son materia prima para la formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas. A su vez las proteínas participan en los procesos defensivos, pues los anticuerpos son proteínas de defensa natural contra infecciones o agentes extraños.
Asimismo las proteínas actúan como transporte de gases -como oxígeno y dióxido de carbono- en sangre y funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma.
Las proteínas en los seres vivos están determinadas por la información genética. Estas sustancias en función de los genes que las codifican.
Ingesta de Proteínas
La mayor parte de las proteínas se incorporan a través de los alimentos y las mismas pueden clasificarse en proteínas de alto o bajo valor biológico de acuerdo al contenido que tengan de aminoácidos esenciales. Las proteínas con alto valor biológico son las que contienen los aminoácidos esenciales y son aquellas de origen animal. Las proteínas de origen vegetal son de bajo valor biológico ya que carecen de algunos aminoácidos esenciales.
Los alimentos más ricos en proteínas son la leche materna,el huevo,la carne, el pescado, la leche de vaca, la soja, el arroz, el trigo, las legumbres, y el maíz.
El déficit de proteínas puede generar problemas en el organismo, especialmente en los niños, donde la falta de las mismas puede causar problemas de desarrollo y crecimiento.
Por otra parte, un grave exceso de proteínas puede asociarse a cálculos o problemas renales o pérdida de calcio corporal. Además como el cuerpo no puede almacenar proteínas estas son digeridas y convertidas en azúcares o ácidos grasos.
En términos generales, si realizamos una dieta balanceada estaremos incorporando las proteínas suficientes para estar saludables, por lo que las personas saludables muy raramente deben tomar suplementos proteínicos (siempre con indicación médica, por supuesto).
La cantidad de proteína que debemos incorporar diariamente dependerá sobre todo de la edad y del estado de salud. Lo aconsejable para los adultos es consumir 2 o 3 porciones de alimentos ricos en proteínas por día. Veamos cómo se consideran las porciones de cada alimento:
- Carne de aves o pescado cocidos (una porción tiene aproximadamente el tamaño de una baraja de cartas).
- Media taza de legumbres secas cocidas.
- Un huevo o una porción de queso.
Otras fuentes de proteína son:
- Semillas, almendras, avellanas, nueces, maní, etc.
- Tofu y otros productos de proteína de soja.
- Productos lácteos bajos en grasa.
Ante cualquier duda en relación a sí se están incorporando las proteínas en forma adecuada, siempre lo mejor es recurrir a la consulta con el médico.
Lee más sobre las proteínas y su relación con la salud en los siguientes artículos
- Alimentación Menopausia| comer proteinas
- Cáncer | Alimentacion rica en proteinas retrasa su avance
- Nueva proteína regula agua en el cerebro
bla bla bla bla bla todo esta aurrido
Aburridoooooooooooooooooo nada interesante
gracias me ayudo mucho para la tarea de biologia mua mua
gracias por darm esta gra respuesta no savi q poner la verdad quiero dar les miiii…l gracia por darme esta respuesta y porabrir esta pagina tan genial mil gracias se las recomendare aitodos mis compañeros son lo maximo solo quiero de cirles q gracias a ustdes puedo tener la mejor calificacion de toda mi vida muchas gracis lo quiero mucho y m olviden les escrivire muchas vese ok
me parec chebere por q si no fuera por esta pagina m ubiera sacado mala nota ( la unica )
me parese muy interesante y enseña a las persona gracia aprendi mucho
PUES TODAS ESTA EXPLICACIONES SON MUY INTERESANTES PORQUE NOS AYUDA A CONOCER LOS DAÑOS QUE NOS TRAEN LAS PROTEINAS ADIOS BEXITOXXXXXX
muy bueno que den todo cople pero den el resumennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
pos grax me sirvio d mucho
si todo estudio esta aburrido pero si sirve un buen
pos grax
esto me sirvio mucho
Ola la vdd necezitO maz infO zObre laz prOteinaa ezperO puedan pOner maz grax kissitOs biie*
es muy buena esta pagina se la recomiendo a todos!!!
quiero saber cual es el monomero de las proteínas
oye alonso no vengai pa ca
osino la katy nos va a cusar
ala verga puta pag de mierda
ni sale nada ,,,, en cuanto sale se borra pinches idiotas vale verga!!
y justo ahora que tengo una tarea importante..
ojetes malnacidos pendejetes de verga putos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ja qe comelibros qe son…
hola
ps la informacion esta muy completa
graxias me sirvio mucho ya que tenia examen y no entendia nada de esto!!!
bye
y ponganse a estudiar flojonasos jajajaj!!!!
no me sirvio de nada porke nisikiera en contre algo porke no me aparecia naadaa
esta pagina nno sireve de nadaaa muegre paginas paataa
uy k mal plan no se nada xD jojala algien me enseñe aparte de k esta aburrido
la neta si interesa mi maestra kiero una uff info de toodo sto y pz ia k a estudiarle
si no jaa me hase examen xD….. wiiiiiiii k mala onda .I. u.u
jujuu tienes razon amiga me gustaria conoserte
se nota k eres bn aka xD jeje wueno avisame y pz si
esta informacion sta chida ja -.- k wueba tngo
bueno yo kiero conoser chavas jajajaja xD ¬¬
o0laa k onda komo va todo por aki sta chida la pagina
bno
so reo xD io0 solo paso para desite alici k tkmmmmmm bff!!!
PO3ZZ NO M SIERVIOO LA VDD!
su paj esta bn pndeja y la odio
su paj esta sueper padre…y no se sientan mal x las grocerias k les dejaron ….eso son unos idiotas de mierda
putos
pendejos
maricas
lesbianas
zorras
prostitita la pinche vieja k z puzo maroca
esa pinche vieja es una mamona
neta es aburridamente aburrido
es algo como alguna macromoleculas
etc los amo me maman
YO QUIERO SABER CUAL ES EL MONUMENTO DE LA PROTINA ……..
mir5a mis amores yo pede que son pero no pedi como se mueren ni las enfermedades ni los sintomas ni nada por el estilo de todas maneraS SI YO QUISIERA Preguntar los sintomas las enfermedades el coño de madre asi que se ivican y mi correo es ORIANA_FRESA_TRES@HOLTMAIL.COM PARA EL QUE QUIERA SER MI AMIGO
yo tengo novuia
fernanda y marcos si es tan aburrido como dicen… pzz para k van a la escuela daaaaa!!!!!
a mi tambiuen me sirvio muuuuuuchiiiiisiiiiimooooooooooo
no me deja ver nada
eso es super chiro y no dejen De acer lo bay bay bay
ps es interesante aunq algunos no les importe graxs x los datos bye.besos muah muah
hola esto es aburrido pero sirve para mi tarea
ps amo a andres armenta de la secu.101 turno vespertino del 2-a
muhas graxx por esta super respuesta esta super completa
esta muy completo gracias me sirvio mucho
olaa
está muy completo 
pero alguien sabe las reacciones que tienen las proteinas con los siguientes reactivos: *ácido nítrico, *eter, *lugol ?
de antemano gracias 
necesito esta respuesta y ya he buscado en varios sitios y aun no la encuentro :’( porfavor si alguien puede responder a mi pregunta busqueme en facebook
PENDEJOS cuales la nomeclaturA?
estaaaaa muii completo y me ayudo bastante..grasias..!!!bss.. =)
las proteinas son esenciales para en buen funcionamiento de nuestro organismo es muy inportante ingerir alimentos la lricos en proteina como la leche, carne pescado pero ingerir en pek nas cantidades hay muchas personas k piensan k para alimentarse nesesitan grandes cantidades de dinero y no es asi es k no tienen idea de como haserlo y tanbien no ingieren lo k tienen k comer para k le aporten la sufisiente proteinas se alimentan con por k ria k los pueden enfermar lo k le ase farta a la socidad es cociencia;
hoy lleve a mi niño (11 años)con el cirujano pediatra pensando k tenia litiasis renal bendito dios la tomografia arrojo que era negativo, pero el cirujano pediatra me dio cita con la nefrologa por que checo y me comento k mi hijo arrojaba las proteinas y tenia k checarlo el nefrologo, no comprendo por que las arroja y debido a k y si pudiera estar afectando su crecimiento, ayudenme a esplicarm esto por favor… gracias.
UNA COMPLETA MIERDA NO SIRVE DE NADA.
me encanto el articulo, hace mas de diez años sufro de considerables perdidas de colageno, desde entonces consulte con internistas y de verdad no hicieron nada por mi, ni siquiera me hablaron de la alimentacion ahora me doy cuenta que no me he estado alimentando adecuadamente con respecto a las proteinas, siempre he preferido los carbohidratos, eso ha sido hasta hoy, despues e leer este articulo, a partir de hoy voy cambir mis habitos alimenicios. Se que no va a ser facil recuperar el colageno perdido, pero voy a intentarlo. gracias
completo re bien se entiende re bien
k ingeñosooooo me alludo a ase mo tarea
las proteinas son muy importantes para
nosotros y para nuestros hijos o familiares que son mayores de edad
apatir de los 50 años
me gusto mucho
super haz resuelto mi tarea